Queso muy curado con un toque perfecto de romero. Su textura es compacta y dorada, siendo en su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses. consiguiendo una terminación ni muy seca, ni muy cremosa. Elaborado con leche pasteurizada. La salida de moho en la corteza es una reacción natural en los quesos. Se aconseja untar con un paño y aceite de oliva para su limpieza.

Es un queso de oveja curado de color dorado cuyo sabor y aroma es debido a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y romero y dejando curar en cuevas a temperaturas, humedad y luz idóneas. Su textura es compacta y dorada, siendo su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses, consiguiendo una terminación ni muy seca, ni muy cremosa.

Para servir recomendamos limpiar el romero de la corteza.

Envasada al vacío. Conservar entre 0 y 4ºC. Contiene Lactosa

Información Nutricional por cada 100g:

Valor Energético: 1768kcal / 426KJ

Proteínas: 23,6g

Hidratos de Carbono: <0,5g

De los cuales:

Azúcares: <0,5g

Grasas: 36,8g

De las cuales:

Saturadas: 25g

Monoinsaturdas: 0g

Poliinsaturadas: 0g

Sodio: 1,9g

INFORMACIÓN ADICIONAL 

Conservación: Conservar entre 0º y 4º

Período de curación: Entre 6 y 8 meses de curación

Formato: Piezas de 1 y 3 kilos. Piezas de 3 kilos dividas en 8 cuñas de 0,400 kilos aproximadamente.

Observaciones: La salida de moho en la corteza es una reacción natural en los quesos. Se aconseja untar con un paño y aceite de oliva para su limpieza.

Es un queso de oveja curado de color dorado cuyo sabor y aroma es debido a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y romero y dejando curar en cuevas a temperaturas, humedad y luz idóneas.

Su textura es compacta y dorada, siendo su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses, consiguiendo una terminación ni muy seca, ni muy cremosa.