Elaborado con carne picada de cerdo ibérico de las dehesas de Salamanca, mezclado con especias naturales, embutido en tripa de colágeno y curado a temperatura controlada. De color rosáceo presenta un sabor suave con un ligero toque de pimienta.

Ideal para tapas y aperitivos. Envasada al vacío. Conservar entre 0 y 4ºC. Sin presencia de alérgenos.

Información Nutricional por cada 100g:

Valor Energético: 396kcal / 1643KJ

Proteínas: 23,5g

Hidratos de Carbono: 2g

De los cuales:

Azúcares: 2g

Grasas: 32,7g

De las cuales:

Saturadas: 9,62g

Monoinsaturdas: 0g

Poliinsaturadas: 0g

Sal: 3,1g

INFORMACIÓN ADICIONAL 

Conservación: Conservar en lugar seco y fresco

Período de Curación: Entre 4 y 6 semanas de curación.

Peso Aproximado: Unidad: entre 0,450 y 0,550 kilos. Caja: entre 2,700 y 3,300 kilos.

Formato: Pieza entera embuchada en tripa de colágeno. Una caja se compone de 6 piezas.

Observaciones: Elaborado a partir de carne picada de cerdo mezclada con especias, embutido, fermentado, secado y madurado.

En su degustación se aprecian las cualidades sensoriales propias de las carnes curadas y maduradas en combinación con las sensaciones que produce la pimienta negra.

Procede de cerdos ibéricos con una alimentación basada en los pastos de la dehesa de Salamanca y piensos naturales elaborados a partir de cereales.